recette Gratin vosgien au Munster pommes de terre lait concentré non sucré oignons gousse d'ail 4 épices crème fraîche liquide
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileBeurrer un plat à gratin. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines. Disposer une couche de pommes de terre dans le plat,les oignons et l'ail,le sel, le poivre et les épices.
Couper le munster en deux dans le sens de l'épaisseur (2 ronds de fromage), puis le déposer sur les pommes de terre épicées, recouvrir d'une dernière couche de patates.
Verser le lait et la crème par-dessus, vérifier qu'il y en ait assez, sinon en rajouter...
Faire cuire au four à 230°C pendant environ 50 min (adapter selon le four). Le gratin doit être bien cuit et gratiné (bien sûr !!).
Ingrédients
Instructions
Beurrer un plat à gratin. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines. Disposer une couche de pommes de terre dans le plat,les oignons et l'ail,le sel, le poivre et les épices.
Couper le munster en deux dans le sens de l'épaisseur (2 ronds de fromage), puis le déposer sur les pommes de terre épicées, recouvrir d'une dernière couche de patates.
Verser le lait et la crème par-dessus, vérifier qu'il y en ait assez, sinon en rajouter...
Faire cuire au four à 230°C pendant environ 50 min (adapter selon le four). Le gratin doit être bien cuit et gratiné (bien sûr !!).