Ingrédients pour 4 personnes : 5 courgettes 2 poivrons rouges 2 tomates 2 gousses d'ail 3 c à s d'huile d'olive 6 feuilles de basilic sel poivre
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Economique
Préparation :
Coupez les poivrons en 4, enlevez les graines et les membranes blanches, faites-les cuire à l'eau bouillante salée 5 min, égouttez, coupez en morceaux et mixez le tout.
Plongez les tomates 30 seconde dans l'eau bouillante afin de pouvoir enlever la peau, éliminez les graines et concassez la chair. Ajoutez la chair des tomates au coulis de poivron.
Hachez l'ail et ajoutez-le. Salez et poivrez.
Coupez les courgettes en lanières ou en bâtonnets, faites-les rapidement sauter à l'huile d'olive, en les gardant un peu fermes, salez, poivrez et saupoudrez de basilic ciselé.
5 courgettes 
Ouvre ton salon de thé et devient la meilleure pâtissière
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
Téléchargez les livres de nos meilleures recettes de Pâtes, Lasagnes, Cannellonis et Raviolis. Ce livre regroupe les 50 meilleures recettes dePâtes, Lasagnes, Cannellonis et Raviolis