recette Écrasée de pommes de terre (Portugal) ail huile d'olive recette portuguaise
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉplucher les pommes de terre, les couper en cubes et rincer à l'eau froide.
Faire cuire les pommes de terre 25 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et transférer dans un saladier.
Ajouter l'ail pressé et écraser à la fourchette, en incorporant peu à peu de l'huile d'olive, jusqu'à ce que la purée soit bien moelleuses.
Saler et poivrer. Servir.
Ingrédients
Instructions
Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et rincer à l'eau froide.
Faire cuire les pommes de terre 25 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et transférer dans un saladier.
Ajouter l'ail pressé et écraser à la fourchette, en incorporant peu à peu de l'huile d'olive, jusqu'à ce que la purée soit bien moelleuses.
Saler et poivrer. Servir.