recette Endives à l'italienne mascarpone jambon de Parme basilic
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉliminez les premières feuilles des endives et coupez la base de chacune. Faites-les cuire à la vapeur pendant 30 min. Épongez-les.
Préchauffez le four à th 6 (180°).
Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon de Parme. Déposez-les dans un plat beurré.
Mélangez le mascarpone, la crème et l'œuf. Assaisonnez et versez sur les endives. Parsemez de parmesan.
Enfournez et parsemez de basilic ciselé.
Ingrédients
Instructions
Éliminez les premières feuilles des endives et coupez la base de chacune. Faites-les cuire à la vapeur pendant 30 min. Épongez-les.
Préchauffez le four à th 6 (180°).
Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon de Parme. Déposez-les dans un plat beurré.
Mélangez le mascarpone, la crème et l'œuf. Assaisonnez et versez sur les endives. Parsemez de parmesan.
Enfournez et parsemez de basilic ciselé.