Ingrédients pour 4 personnes : 50 g de Crème Fraîche Liquide 1 Oeuf 200 g de pâte Feuilletée 300 g de Pommes de Terre Moyennes 100 g de Roquefort Sel Poivre
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 15 minutes.
Laissez tiédir. Épluchez-les et passez-les au presse-purée. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Étalez la pâte feuilletée en rectangle de 40cm de longueur et 15cm de largeur. Étalez dessus la purée de pommes de terre froide sur une épaisseur de 3 mm.
Pliez la pâte en 3 (rebattez les 2 largeurs vers le centre et repliez), étalez à nouveau un rectangle de 20cm de longueur et 8cm de largeur.
Mariage côté sud :
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