recettes des Galettes aux légumes accompagnement de grillades pomme de terre carottes courgettes oeufs recettes des Galettes de légumes
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieLégumesDifficultéFacile1) lavez et coupez tous les légumes en cube
2) faites cuire les légumes dans de l'eau bouillante salée
3) écraser grossièrement les légumes à la fourchette
4) hacher la coriandre
5) dans un saladier mélanger les légumes, les oeufs, la coriandre, saler, poivrer
6) faire des galettes avec la préparation
7) les faire dorer à la poêle avec de l'huile d'olive
8) servir chaud
Peut se préparer à l'avance et se faire réchauffer au dernier moment, idéal comme accompagnement de grillades
Ingrédients
Instructions
1) lavez et coupez tous les légumes en cube
2) faites cuire les légumes dans de l'eau bouillante salée
3) écraser grossièrement les légumes à la fourchette
4) hacher la coriandre
5) dans un saladier mélanger les légumes, les oeufs, la coriandre, saler, poivrer
6) faire des galettes avec la préparation
7) les faire dorer à la poêle avec de l'huile d'olive
8) servir chaud