recette Gratin de poisson riz épinards filets de lingue Bouillon de Volaille chapelure persil moutarde à l'ancienne
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez votre four Th. 7 (210°C). Faites fondre le Bouillon de Volaille dans l'eau bouillante. Faites cuire le riz et le poisson coupé en cubes selon le mode d'emploi du riz. Faites décongeler les épinards.
Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre. Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine. Mélangez au fouet. Versez le lait tout en fouettant. Remettez la casserole sur le feu et laissez cuire jusqu'à épaississement de la sauce en mélangeant. Incorporez ensuite la moutarde et le persil.
Dans un plat à gratin, étalez le riz et le poisson, recouvrez d'épinards et nappez de sauce.
Faites fondre 20 g de beurre. Dans un bol, mélangez la chapelure, le gruyère râpé et le beurre fondu. Répartissez sur le gratin et faites cuire environ 15 minutes dans votre four.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four Th. 7 (210°C). Faites fondre le Bouillon de Volaille dans l'eau bouillante. Faites cuire le riz et le poisson coupé en cubes selon le mode d'emploi du riz. Faites décongeler les épinards.
Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre. Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine. Mélangez au fouet. Versez le lait tout en fouettant. Remettez la casserole sur le feu et laissez cuire jusqu'à épaississement de la sauce en mélangeant. Incorporez ensuite la moutarde et le persil.
Dans un plat à gratin, étalez le riz et le poisson, recouvrez d'épinards et nappez de sauce.
Faites fondre 20 g de beurre. Dans un bol, mélangez la chapelure, le gruyère râpé et le beurre fondu. Répartissez sur le gratin et faites cuire environ 15 minutes dans votre four.