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Mousse d'aubergine
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Recette Mousse d'aubergine
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Ingrédient pour 6 personnes:
- Quelques aubergines
- 1 pot de crème fraîche (ou lait de soja)
- 2 oeufs
- persil
- basilic
- ciboulette
- sel et poivre
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 60 mn
Cout :Economique
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Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire les aubergines ouvertes en 2 dans le four chaud pendant 20 mn.
Battre les oeufs.
Retirer la chair des aubergines à l'aide d'une cuillère à soupe et mixer avec tous les autres ingrédients.
Mettre ensuite le mélange obtenu dans un moule à cake beurré et faire cuire 40 mn au bain-marie dans le four (toujours à 180°C).
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Conseil
Ecrit par NATHALIE J. [Retour] |
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