Recette Paillasson de légumes
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 2 navets
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1/2 botte de ciboulette
- 40 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- sel et poivre.
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 5min
Cout :Economique
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Préparation
Laver, râper et blanchir les courgettes pendant 2 mn dans l'eau bouillante. Les égoutter dans une passoire. Laver, peler et râper les carottes et les navets. Mélanger tous les légumes, ajouter la ciboulette ciselée, l'ail, les échalotes hachés et le jaune d'oeuf. Saler et poivrer. Faire chauffer le beurre dans une poêle et déposer les légumes en tas. Les aplatir et les faire cuire 4 mn de chaque côté sur feu moyen.
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Conseil
Ecrit par clément [Retour] |
Légumes pâtes et riz 
