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Poêlée de pommes de terre au lard et aux pruneaux


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  25 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 kg de pommes de terre
fleche  125 g de lardons
fleche 12 pruneaux dénoyautés
fleche  1 brin de thym
fleche  2 échalotes
fleche  40 g de beurre
fleche  sel et poivre
photo

Préparation :

Pelez et coupez en dés les pommes de terre. Lavez-les.
Coupez les pruneaux en morceaux. Ciselez les échalotes.

Faites fondre les échalotes dans le beurre. Parsemez de thym et ajoutez les pommes de terre et les pruneaux. Assaisonnez, puis couvrir d'eau froide. Après ébullition, laissez cuire durant 20 minutes.

Faites dorer les lardons et égouttez-les. Mélangez-les aux pommes de terre. Assaisonnez et poursuivez la cuisson 5 minutes, avant de servir.


Ecrit par romi62





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