recette Poivrons au quinoa ail oignons persil basilic coriandre oeuf gruyère parmesan huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez les poivrons et coupez le niveau de la queue et enlevez les graines, ils ont prêts à être farcis.
Faites cuire le quinoa comme du riz, 20 min après ébullition de l'eau.
Faites la farce avec l'ail, 1 oignon, le persil, basilic ou coriandre, l'oeuf, le gruyère et le parmesan.
Quand la farce est prête, mélangez-la avec le quinoa cuit et rajoutez 2 c. à soupe d'huile d'olive, ensuite farcissez les poivrons avec et mettez ceux-ci dans une grande marmite de terre ou bien à défaut dans un faitout en fonte le résultat est le même.
Faites revenir le 2ème oignon dans l'huile d'olive, ajoutez les poivrons que vous tournerez dans tous les sens pour les faire revenir de tous les côtés. Laissez cuire pendant 30 à 40 min.
Pour savoir si c'est cuit, plantez la pointe d'un couteau dans un des poivrons, si la lame rentre facilement, c'est cuit.
Ingrédients
Instructions
Lavez les poivrons et coupez le niveau de la queue et enlevez les graines, ils ont prêts à être farcis.
Faites cuire le quinoa comme du riz, 20 min après ébullition de l'eau.
Faites la farce avec l'ail, 1 oignon, le persil, basilic ou coriandre, l'oeuf, le gruyère et le parmesan.
Quand la farce est prête, mélangez-la avec le quinoa cuit et rajoutez 2 c. à soupe d'huile d'olive, ensuite farcissez les poivrons avec et mettez ceux-ci dans une grande marmite de terre ou bien à défaut dans un faitout en fonte le résultat est le même.
Faites revenir le 2ème oignon dans l'huile d'olive, ajoutez les poivrons que vous tournerez dans tous les sens pour les faire revenir de tous les côtés. Laissez cuire pendant 30 à 40 min.
Pour savoir si c'est cuit, plantez la pointe d'un couteau dans un des poivrons, si la lame rentre facilement, c'est cuit.