recette Purée d'épinard à l'ail beurre farine bouillon
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 kg d'épinards cuits
50 g de beurre
30 g de farine
2 gousses d'ail
30 cl de bouillon
sel
poivre
1
Pressez les épinards puis passez-les au moulin à légumes afin de les réduire en purée.
2
3
Pelez et hachez l'ail.
4
5
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine. Ajoutez l'ail et le bouillon. Salez, poivrez et ajoutez les épinards.Mélangez bien puis laissez cuire 30 minutes.
Ingrédients
1 kg d'épinards cuits
50 g de beurre
30 g de farine
2 gousses d'ail
30 cl de bouillon
sel
poivre
Instructions
1
Pressez les épinards puis passez-les au moulin à légumes afin de les réduire en purée.
2
3
Pelez et hachez l'ail.
4
5
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine. Ajoutez l'ail et le bouillon. Salez, poivrez et ajoutez les épinards.Mélangez bien puis laissez cuire 30 minutes.