recette Les spaghettis à la bolognaise vin blanc sec boeuf hâché tomates crème fraiche bouillon de légumes huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉpluchez l'ail et l'oignon et hachez-les finement.
Dans une cocotte, faites chauffer 1 c. soupe d'huile d'olive, mettez-y la carotte râpe, l'ail et l'oignon haché
Faites-les dorer durant 2 3 min, ajoutez le boeuf haché et mélangez bien pour le faire dorer.
Rincez les tomates l'eau et découpez-les en petits dés.
Ajoutez les tomates dans la cocotte, le concentré de tomates, le sucre en poudre, le thym, le sel, le poivre, le vin blanc et l'eau tiède.
Émiettez dessus un 1/2 cube de bouillon.
Couvrez la cocotte et laissez cuire feu doux, environ 30 min, puis ajoutez la crème fraiche dans la sauce.
Faites chauffer une grande marmite d'eau, ajoutez un peu de sel aux premiers bouillons et versez-y les spaghettis.
Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez-les, versez dans un plat creux et couvrez de sauce bolognaise.
Ingrédients
Instructions
Épluchez l'ail et l'oignon et hachez-les finement.
Dans une cocotte, faites chauffer 1 c. soupe d'huile d'olive, mettez-y la carotte râpe, l'ail et l'oignon haché
Faites-les dorer durant 2 3 min, ajoutez le boeuf haché et mélangez bien pour le faire dorer.
Rincez les tomates l'eau et découpez-les en petits dés.
Ajoutez les tomates dans la cocotte, le concentré de tomates, le sucre en poudre, le thym, le sel, le poivre, le vin blanc et l'eau tiède.
Émiettez dessus un 1/2 cube de bouillon.
Couvrez la cocotte et laissez cuire feu doux, environ 30 min, puis ajoutez la crème fraiche dans la sauce.
Faites chauffer une grande marmite d'eau, ajoutez un peu de sel aux premiers bouillons et versez-y les spaghettis.
Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez-les, versez dans un plat creux et couvrez de sauce bolognaise.