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Recette Pâtes aux copeaux de chèvre, basilic et olives
Ingrédients pour 4 personnes :
 1 chèvre bien sec
250 g de pâtes
2 cuillères à soupe d’olives vertes ou noires
2 cuillères à soupe de basilic émincé
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Préparation :
10 minutes
Cuisson :
10 minutes
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Difficulté : Facile
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Coût : Economique
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Préparation :
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante d’eau salée.
Émincer les olives avec un couteau ou passer les au mixeur ou dans un hachoir.
A l’aide d’un économe ou d’un couteau , couper le chèvre en petits copeaux. Réserver-les ensuite dans un ramequin.
Quand les pâtes sont cuites, les égoutter.
Les arroser d’huile d’olives, puis parsemer de basilic et d’olives émincées. Servir chaud avec les copeaux de fromage.
Conseils
Si votre fromage est trop sec, vous pouvez le râper très finement.
Ecrit par romi62
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