recette Pâtes au fenouil carottes poivron safran crème fraîche allégée cumin huile de sésame lait coriandre sauce soja
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLaver et couper les légumes en tranches.
Les faire cuire au bain-marie en veillant à ce qu'ils restent croustillants.
Ajouter des légumes à l'eau des pâtes et faire cuire les pâtes.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et ajouter l'ail coupé et l'échalote coupée. Laisser brunir légèrement.
Ajouter les légumes, la crème fraîche, le lait et saupoudrer de safran, de cumin, de sauce soja et de poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.
Verser le tout dans le plat des pâtes cuites et ajouter la coriandre fraîche coupée.
Ingrédients
Instructions
Laver et couper les légumes en tranches.
Les faire cuire au bain-marie en veillant à ce qu'ils restent croustillants.
Ajouter des légumes à l'eau des pâtes et faire cuire les pâtes.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et ajouter l'ail coupé et l'échalote coupée. Laisser brunir légèrement.
Ajouter les légumes, la crème fraîche, le lait et saupoudrer de safran, de cumin, de sauce soja et de poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.
Verser le tout dans le plat des pâtes cuites et ajouter la coriandre fraîche coupée.