Recette Spaghettis aux légumes
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 400 g de spaghettis
- 3 carottes moyennes
- 2 pommes de terre
- 3 branches de céleri
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 3 tomates
- 1 oignon
- huile
- sel
- poivre.
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20
Temps de cuisson : 20
Cout :Economique
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Préparation
Faites cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet. Surveillez-les bien durant les dernières minutes pour qu'ils soient "al dente".
Epluchez et coupez, en morceaux ou en rondelles, les légumes.
A l'exception de l'oignon, faites-les cuire à l'eau bouillante salée. L'idéal serait de les faire cuire à la vapeur. Après quoi, écrasez-les à la moulinette.
Dans une poêle, mettez 3 cuillerées d'huile et faites revenir l'oignon haché, dès qu'il aura pris couleur, ajoutez-lui les légumes. Faites réduire sur feu doux. Salez, poivrez, ajoutez alors les spaghettis cuits à point.
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Conseil
Ecrit par clément [Retour] |
Légumes pâtes et riz 
