recette Tagliatelles au citron crème liquide baies roses citrons jaunes tagliatelles fraîches
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez soigneusement les citrons, râpez finement les zestes à l’aide d’un zesteur. Réservez.
Pressez le jus d’un des citrons, filtrez-le et réservez.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Concassez grossièrement les baies roses.
Plongez les tagliatelles dans la casserole d’eau bouillante et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Versez la crème liquide dans une grande sauteuse, salez et poivrez-la.
Ajoutez les zestes de citron et le jus du citron et faites-la chauffer doucement sans ébullition.
Égouttez les pâtes et versez-les dans la crème.
Rectifiez l’assaisonnement, mélangez bien, poursuivez la cuisson 1 min.
Retirez du feu et répartissez dans les assiettes en ajoutant les baies par dessus.
Servez aussitôt avec du parmesan râpé finement.
Ingrédients
Instructions
Lavez soigneusement les citrons, râpez finement les zestes à l’aide d’un zesteur. Réservez.
Pressez le jus d’un des citrons, filtrez-le et réservez.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Concassez grossièrement les baies roses.
Plongez les tagliatelles dans la casserole d’eau bouillante et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Versez la crème liquide dans une grande sauteuse, salez et poivrez-la.
Ajoutez les zestes de citron et le jus du citron et faites-la chauffer doucement sans ébullition.
Égouttez les pâtes et versez-les dans la crème.
Rectifiez l’assaisonnement, mélangez bien, poursuivez la cuisson 1 min.
Retirez du feu et répartissez dans les assiettes en ajoutant les baies par dessus.
Servez aussitôt avec du parmesan râpé finement.