recette Galette de céréales aux herbes farine de graines de lin farine de sarrasin farine de froment flocons d’avoine carotte œuf lait ciboulette basilic oignon blanc paprika persil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileEplucher et ciseler l'oignon blanc.
Couper la carotte en petits dés ou en julienne.
Laver et ciseler les herbes aromatiques
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (céréales, œuf, carotte, oignon, herbes) jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse puis le lait.
Mettre une bonne cuillère à soupe de cette préparation dans le coin d'une poêle antiadhésive, huilée ou non.
Aplatir un peu (les galettes doivent faire environ ½ centimètre d'épaisseur) et continuer à garnir la poêle avec ces tas.
7. Saisir les galettes à feu un peu vif puis réduire pour continuer la cuisson. Les galettes doivent être bien dorées. Servir chaud avec une salade verte.
Astuce : Vous pouvez préparer votre appareil la veille et le laisser reposer au réfrigérateur filmé.
Ingrédients
Instructions
Eplucher et ciseler l'oignon blanc.
Couper la carotte en petits dés ou en julienne.
Laver et ciseler les herbes aromatiques
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (céréales, œuf, carotte, oignon, herbes) jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse puis le lait.
Mettre une bonne cuillère à soupe de cette préparation dans le coin d'une poêle antiadhésive, huilée ou non.
Aplatir un peu (les galettes doivent faire environ ½ centimètre d'épaisseur) et continuer à garnir la poêle avec ces tas.
7. Saisir les galettes à feu un peu vif puis réduire pour continuer la cuisson. Les galettes doivent être bien dorées. Servir chaud avec une salade verte.
Astuce : Vous pouvez préparer votre appareil la veille et le laisser reposer au réfrigérateur filmé.