recette baguette à l'ail, oignon et tomates séchées recette machine à pain parmesan levure sèche de boulanger farine de blé fluide type 55
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileMettez tous les ingrédients dans votre machine à pain et lancer le programme "pâte".
Après la dernière levée, sortez la pâte, dégazez, puis coupez 5 à 6 pâtons.
Étalez-les sur un plan de travail fariné et ajoutez le mélange d'ail et d'oignon, le thym, le concentré de tomate et le parmesan.
Puis roulez la pâte sur elle-même, laissez encore lever 1 heure, badigeonnez d'eau tiède et farinez puis enfournez 15 minutes à 250° puis 10 minutes à 210°.
Ingrédients
Instructions
Mettez tous les ingrédients dans votre machine à pain et lancer le programme "pâte".
Après la dernière levée, sortez la pâte, dégazez, puis coupez 5 à 6 pâtons.
Étalez-les sur un plan de travail fariné et ajoutez le mélange d'ail et d'oignon, le thym, le concentré de tomate et le parmesan.
Puis roulez la pâte sur elle-même, laissez encore lever 1 heure, badigeonnez d'eau tiède et farinez puis enfournez 15 minutes à 250° puis 10 minutes à 210°.