Recette Pain aux céréales
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 500 gr de farine aux céréales type 55
- 300 ml d'eau
- 1 et 1/2 cuillere à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger déshydrater (5gr).
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 3 h (levée)
Temps de cuisson : 50 mn
Cout : économique
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Préparation
dans la cuve de la machine pain, versez l'eau, ajouter le sel puis la farine, terminer par la levure, respectez cette ordre
mettre votre machine en route sur le programme pâte levée
une fois le programme fini, sortir la pâte de la cuve, la pétrir 5 mn sur un plan de travail fariné pour faire sortir le gaz et la faire retomber.
la façonner en forme de boule unique ou en petite individuelles
les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser monter 1h30 à température ambiante (moi je le met au four, legerement tiede)
10 mn avant la fin de la levée prechauffer votre four 230/250°
enfourner le pain laissez cuire 50 mn environ.
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Conseil
je préfere la cuisson au four qui rend le pain moins compacte, vous pouvez choisir de faire cuire votre pain dans la machine choisissez le programme pain complet
Ecrit par Quark [Retour] |
Machine à pain 