recette Oeufs cocotte aux champignons, Maroilles et bière Ciboulette Oignon Échalote
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacileLavez et hachez les champignons.
Faites fondre l'oignon et l'échalote dans le beurre. Ajoutez les champignons et faites suer. Assaisonnez.
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
Enlevez la croûte du fromage et coupez-le en dés.
Dans une casserole, portez la bière à ébullition. Incorporez la moitié du fromage et laissez fondre en mélangeant.
Répartissez le reste de fromage et de champignons dans les ramequins. Cassez-y les œufs et enfournez. Faites cuire 5 à 6 minutes au bain-marie.
Servez les oeufs cocottes avec la ciboulette et la sauce.
Ingrédients
Instructions
Lavez et hachez les champignons.
Faites fondre l'oignon et l'échalote dans le beurre. Ajoutez les champignons et faites suer. Assaisonnez.
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6).
Enlevez la croûte du fromage et coupez-le en dés.
Dans une casserole, portez la bière à ébullition. Incorporez la moitié du fromage et laissez fondre en mélangeant.
Répartissez le reste de fromage et de champignons dans les ramequins. Cassez-y les œufs et enfournez. Faites cuire 5 à 6 minutes au bain-marie.
Servez les oeufs cocottes avec la ciboulette et la sauce.