Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de farine 30 g de levure de boulangerie 1/4 l de lait tiède 50 g de sucre en poudre 150 g de sucre perlé 100 g de beurre 1 oeuf pincée de sel
Préparation :
Faire une fontaine avec la farine.
Mélanger le sucre en poudre, la levure délayée dans le lait tiède, le beurre mou, l'oeuf, et pétrir le tout en y ajoutant le sel (jamais avec la levure).
Laisser gonfler 1/4 heure.
Ajouter le fameux sucre perlé. Si vous n'en trouvez pas, il vous faudra écraser les 150 g de sucre en morceaux d'1/2 cm.
Mélanger la pâte avec ce sucre.
Mettre sur une plaque beurrée, et laisser gonfler 30 min.
Dorer avec un oeuf battu pour la couleur.
Cuire au four à 220°C (thermostat 7-8).
Ecrit par ciboulette
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30 min
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