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Recette Craquelins


montre Préparation : fleche  30 min
Cuisson : fleche  40 min

montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 500 g de farine
fleche  30 g de levure de boulangerie
fleche  1/4 l de lait tiède
fleche  50 g de sucre en poudre
fleche  150 g de sucre perlé
fleche  100 g de beurre
fleche  1 oeuf
fleche  pincée de sel
photo


Préparation :

Faire une fontaine avec la farine.
Mélanger le sucre en poudre, la levure délayée dans le lait tiède, le beurre mou, l'oeuf, et pétrir le tout en y ajoutant le sel (jamais avec la levure).
Laisser gonfler 1/4 heure.

Ajouter le fameux sucre perlé. Si vous n'en trouvez pas, il vous faudra écraser les 150 g de sucre en morceaux d'1/2 cm.

Mélanger la pâte avec ce sucre.

Mettre sur une plaque beurrée, et laisser gonfler 30 min.
Dorer avec un oeuf battu pour la couleur.

Cuire au four à 220°C (thermostat 7-8).


Ecrit par ciboulette




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