recette Crevettes marinées au gingembre oignons blancs citron vert vinaigre de riz saké gingembre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez et hachez finement les oignons. Lavez et râpez le zeste de citron. Épluchez et râpez le gingembre avec le côté à gros trous d'une râpe à légumes. Décortiquez les gambas.
Dans une petite casserole, faites chauffer l'Arome avec l'eau et le gingembre. Faites cuire à couvert pendant 4 minutes. Ajoutez le vinaigre de riz, le saké, le sucre, le sel et le poivre. Laissez chauffer 2 minutes et retirez du feu.
Disposez les crevettes, les unes à côtés des autres, dans une boîte hermétique et nappez de sauce, fermez et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
À l'aide de l'écumoire, égouttez les crevettes et déposez-les sur un plat de service. Parsemez-les d'oignons et de zestes de citron râpé
Ingrédients
Instructions
Lavez et hachez finement les oignons. Lavez et râpez le zeste de citron. Épluchez et râpez le gingembre avec le côté à gros trous d'une râpe à légumes. Décortiquez les gambas.
Dans une petite casserole, faites chauffer l'Arome avec l'eau et le gingembre. Faites cuire à couvert pendant 4 minutes. Ajoutez le vinaigre de riz, le saké, le sucre, le sel et le poivre. Laissez chauffer 2 minutes et retirez du feu.
Disposez les crevettes, les unes à côtés des autres, dans une boîte hermétique et nappez de sauce, fermez et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
À l'aide de l'écumoire, égouttez les crevettes et déposez-les sur un plat de service. Parsemez-les d'oignons et de zestes de citron râpé