recette Supions huile d'olive persil gousses d'ail citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen 1.5 kg de supions
50 cl d'huile d'olive
1 grosse poignée de persil haché
3 gousses d'ail écrasées
1 citron
sel
poivre
farine
1
Nettoyer les supions en les ouvrant, sortir la poche d'encre et le cartilage, les peler.
2
3
Les essuyer avec papier absorbant et les rouler légèrement dans la farine.
4
5
Dans une poêle les mettre dans l'huile à feu vif en remuant,
6
des qu'ils sont tendre et fondant salez et poivrer, saupoudrer d'ail et persil.
7
8
Servir en arrosant de citron
Ingrédients
1.5 kg de supions
50 cl d'huile d'olive
1 grosse poignée de persil haché
3 gousses d'ail écrasées
1 citron
sel
poivre
farine
Instructions
1
Nettoyer les supions en les ouvrant, sortir la poche d'encre et le cartilage, les peler.
2
3
Les essuyer avec papier absorbant et les rouler légèrement dans la farine.
4
5
Dans une poêle les mettre dans l'huile à feu vif en remuant,
6
des qu'ils sont tendre et fondant salez et poivrer, saupoudrer d'ail et persil.
7
8
Servir en arrosant de citron