recette Anguille à la tomate et au persil gousse d'ail coulis de tomates zeste de citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez l'anguille en tronçons de 8 cm de long environ.
Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
Lavez et ciselez le persil.
Faites dorer les tronçons d'anguille avec l'huile. Ajoutez l'oignon, l'ail, le persil et le zeste de citron. Salez et poivrez.
Ajoutez le coulis de tomate. Laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.Servez avec du riz.
Ingrédients
Instructions
Coupez l'anguille en tronçons de 8 cm de long environ.
Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
Lavez et ciselez le persil.
Faites dorer les tronçons d'anguille avec l'huile. Ajoutez l'oignon, l'ail, le persil et le zeste de citron. Salez et poivrez.
Ajoutez le coulis de tomate. Laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.Servez avec du riz.