recette Bouillon de rouget à la citronnelle et aux nouilles chinoises Gingembre Frais
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileRâpez le gingembre.
Préparez le bouillon : Faites bouillir l'eau dans une casserole, puis faites-y dissoudre les tablettes de bouillon. Ajoutez la citronnelle et le gingembre.
Faites-y cuire pendant 3 minutes les nouilles. 5
Répartissez les nouilles égouttées dans 4 bols. Réservez au chaud.
Détaillez les filets de rouget en morceaux et faites-les pocher 3 minutes dans le bouillon.
Ajoutez les morceaux de poisson, ainsi que le bouillon dans les bols. Servez.
Ingrédients
Instructions
Râpez le gingembre.
Préparez le bouillon : Faites bouillir l'eau dans une casserole, puis faites-y dissoudre les tablettes de bouillon. Ajoutez la citronnelle et le gingembre.
Faites-y cuire pendant 3 minutes les nouilles. 5
Répartissez les nouilles égouttées dans 4 bols. Réservez au chaud.
Détaillez les filets de rouget en morceaux et faites-les pocher 3 minutes dans le bouillon.
Ajoutez les morceaux de poisson, ainsi que le bouillon dans les bols. Servez.