recette Daurade à la crème de banane Crème Fleurette Oignon Pommes de Terre Vin Blanc
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaites suer les oignons dans du beurre.
Ajoutez les rondelles de banane et mouillez avec le vin blanc sec et 1 verre d'eau. Laissez cuire jusqu'à obtention d'une purée.
Incorporez la crème fleurette.
Mixez et montez avec 30g de beurre.
Préchauffez votre four à 220°C.
Enfournez les pommes de terre environ 15 minutes.
Poêlez les filets de daurade à l'huile d'olive coté peau uniquement pendant 6 à 8 minutes.
Versez la crème de banane chaude au centre des assiettes. Disposez ensuite les filets de daurade et les pommes de terres.
Ingrédients
Instructions
Faites suer les oignons dans du beurre.
Ajoutez les rondelles de banane et mouillez avec le vin blanc sec et 1 verre d'eau. Laissez cuire jusqu'à obtention d'une purée.
Incorporez la crème fleurette.
Mixez et montez avec 30g de beurre.
Préchauffez votre four à 220°C.
Enfournez les pommes de terre environ 15 minutes.
Poêlez les filets de daurade à l'huile d'olive coté peau uniquement pendant 6 à 8 minutes.
Versez la crème de banane chaude au centre des assiettes. Disposez ensuite les filets de daurade et les pommes de terres.