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Recette Daurade en croûte de sel


montre Préparation : fleche  10 minutes
Cuisson : fleche  30 minutes

montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 1 personnes :
fleche 1 daurade
fleche  100 g de gros sel
fleche 1 bâton de citronnelle
fleche 1 échalote
fleche 1 citron
fleche quelques tiges de coriandre
fleche sel
fleche  poivre 		photo


Préparation :

Hachez la citronnelle.

Couper l'échalote en petits dés.

Ciselez la coriandre.

Mélangez la citronnelle, l'échalote et la coriandre.

Posez dans un plat à four du papier sulfurisé et déposez une couche de gros sel (de 3 millimètres) sur le plat.

Remplissez le poisson du mélange citronnelle, échalote et coriandre.

Salez, poivrez et citronnez le poisson.

Puis recouvrez le poisson de gros sel.

Et enfournez le plat dans le four pendant environ 30 min .


Ecrit par amelt




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