recette Lotte aux myrtilles crème fraîche huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégoriePoissons, coquillages, crustacésDifficultéFacile 4 filets de lotte
200 g de myrtilles fraîches
25 g de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
1
A l'aide d'une fourchette, écrasez les myrtilles. Mélangez-les avec la crème fraîche. Versez dans une casserole et laissez réchauffer doucement.
2
3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Faites-y cuire les filets de lotte et assaisonnez.
4
5
Servez la lotte avec la sauce aux myrtilles.
Ingrédients
4 filets de lotte
200 g de myrtilles fraîches
25 g de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Instructions
1
A l'aide d'une fourchette, écrasez les myrtilles. Mélangez-les avec la crème fraîche. Versez dans une casserole et laissez réchauffer doucement.
2
3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Faites-y cuire les filets de lotte et assaisonnez.
4
5
Servez la lotte avec la sauce aux myrtilles.