recette Maquereaux à la menthe tomates fraîches huile d'olive vinaigre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 6 maquereaux
1 paquet de court bouillon
1 kg de tomates fraîches ou 1 grosse boîte de chair de tomates
1 bouquet de menthe fraîche
huile d'olive
vinaigre
sel
poivre
1
Faites cuire les maquereaux dans le court bouillon, veillez à une cuisson ferme, détachez les filets, dressez-les sur un plat, recouvrez-les de la chair de tomates, puis de la vinaigrette, hachez la menthe fraîche, garnissez-en la préparation, mettez au réfrigérateur 4 à 6 heures.
Ingrédients
6 maquereaux
1 paquet de court bouillon
1 kg de tomates fraîches ou 1 grosse boîte de chair de tomates
1 bouquet de menthe fraîche
huile d'olive
vinaigre
sel
poivre
Instructions
1
Faites cuire les maquereaux dans le court bouillon, veillez à une cuisson ferme, détachez les filets, dressez-les sur un plat, recouvrez-les de la chair de tomates, puis de la vinaigrette, hachez la menthe fraîche, garnissez-en la préparation, mettez au réfrigérateur 4 à 6 heures.