recette Pain de poisson et sauce beurre blanc oeufs Fumet de Poisson crème fraîche persil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez le poisson en gros cubes. Dans un plat Pyrex rectangulaire couvert, faites cuire le poisson, saupoudré de Fumet de Poisson et additionné de 2 cuillerées à soupe d'eau pendant 4 minutes puissance maximale.
Dans un saladier, émiettez le poisson, ajoutez-lui la crème, les œufs battus, le persil et poivrez. Vérifiez l'assaisonnement.
Beurrez le même plat. Versez-y la préparation, faites cuire dans votre four à micro-ondes puissance moyenne (500 Watts) pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson et ajoutez quelques minutes si nécessaire.
A la fin de la cuisson, faites réchauffer la sauce au beurre blanc et servez-la avec le pain de poisson découpé en tranches.
Ingrédients
Instructions
Coupez le poisson en gros cubes. Dans un plat Pyrex rectangulaire couvert, faites cuire le poisson, saupoudré de Fumet de Poisson et additionné de 2 cuillerées à soupe d'eau pendant 4 minutes puissance maximale.
Dans un saladier, émiettez le poisson, ajoutez-lui la crème, les œufs battus, le persil et poivrez. Vérifiez l'assaisonnement.
Beurrez le même plat. Versez-y la préparation, faites cuire dans votre four à micro-ondes puissance moyenne (500 Watts) pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson et ajoutez quelques minutes si nécessaire.
A la fin de la cuisson, faites réchauffer la sauce au beurre blanc et servez-la avec le pain de poisson découpé en tranches.