recette Papillote de cabillaud à la choucroute vin blanc sec saumon fumé crème fraîche persil ciboulette
Découpez six carrés de papier sulfurisé de 30 cm de côté, déposez au milieu un sixième de la choucroute, arrosez d'1 cuillerée à soupe de vin blanc.
Disposez sur la choucroute une demi-tranche de saumon fumé, posez la darne de cabillaud (après avoir enlevé les arrêtes), poivrez.
Couvrez de l'autre demi-tranche de saumon.
Ajoutez 1 cuillerée à soupe de crème fraîche, parsemez de persil et de ciboulette hachés fin.
Fermez les papillotes soigneusement et faites cuire 20 mn à four très chaud 240°C (Th 8)
Ingrédients
Instructions
Découpez six carrés de papier sulfurisé de 30 cm de côté, déposez au milieu un sixième de la choucroute, arrosez d'1 cuillerée à soupe de vin blanc.
Disposez sur la choucroute une demi-tranche de saumon fumé, posez la darne de cabillaud (après avoir enlevé les arrêtes), poivrez.
Couvrez de l'autre demi-tranche de saumon.
Ajoutez 1 cuillerée à soupe de crème fraîche, parsemez de persil et de ciboulette hachés fin.
Fermez les papillotes soigneusement et faites cuire 20 mn à four très chaud 240°C (Th 8)