recette Pavé de saumon au crème fraîche blanc de poireau carotte crevettes décortiquées
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 pavés de saumon
50 g de beurre
40 cl de crème fraîche
1 blanc de poireau
1 carotte
100 g de crevettes décortiquées
4 g de safran
sel
poivre
1
Faire cuire le saumon dans le beurre. Dans une autre casserole, faire revenir le poireau et la carotte coupés très finement.
2
3
Une fois que les légumes sont bien cuits, incorporer la crème fraîche et le safran. Saler et poivrer. Verser cette sauce sur le saumon.
4
5
Utiliser les crevettes en décoration.
Ingrédients
4 pavés de saumon
50 g de beurre
40 cl de crème fraîche
1 blanc de poireau
1 carotte
100 g de crevettes décortiquées
4 g de safran
sel
poivre
Instructions
1
Faire cuire le saumon dans le beurre. Dans une autre casserole, faire revenir le poireau et la carotte coupés très finement.
2
3
Une fois que les légumes sont bien cuits, incorporer la crème fraîche et le safran. Saler et poivrer. Verser cette sauce sur le saumon.
4
5
Utiliser les crevettes en décoration.