recette Rouget au fenouil et à la tapenade tomates séchées feuilles de basilic citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLavez et émincez les fenouils. Faites-les cuire 3 min à la vapeur. Égouttez-les et mélangez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonnez.
Préchauffez le four à th.6 (180°).
Disposez au centre de 4 carrés de papier sulfurisé, un lit de fenouil, puis 2 filets de rouget. Badigeonnez de tapenade d'olive noire et déposez 1 tomate séchée et 1 feuille de basilic. Poivrez et versez un mince filet d'huile d'olive.
Fermez les papillotes et faites cuire au four 10 minutes.
Ingrédients
Instructions
Lavez et émincez les fenouils. Faites-les cuire 3 min à la vapeur. Égouttez-les et mélangez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonnez.
Préchauffez le four à th.6 (180°).
Disposez au centre de 4 carrés de papier sulfurisé, un lit de fenouil, puis 2 filets de rouget. Badigeonnez de tapenade d'olive noire et déposez 1 tomate séchée et 1 feuille de basilic. Poivrez et versez un mince filet d'huile d'olive.
Fermez les papillotes et faites cuire au four 10 minutes.