recette Salade à la morue et aux pois chiches olives échalote poivrons verts ciboulette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLa veille, faites dessaler la morue dans de l'eau froide.
Le lendemain, égouttez-la. Placez-la dans une marmite et couvrez d'eau ou de bouillon. Portez à ébullition et laissez pocher 10 minutes. Égouttez et réservez au frais.
Effeuillez la morue. Pelez et émincez l'échalote.
Égouttez les pois chiches. Mélangez-les à la morue.
Ajoutez les olives et l'échalote.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez.
Placez dans les assiettes. Décorez avec les poivrons. Parsemez de ciboulette et placez au frais.
Servez.
Ingrédients
Instructions
La veille, faites dessaler la morue dans de l'eau froide.
Le lendemain, égouttez-la. Placez-la dans une marmite et couvrez d'eau ou de bouillon. Portez à ébullition et laissez pocher 10 minutes. Égouttez et réservez au frais.
Effeuillez la morue. Pelez et émincez l'échalote.
Égouttez les pois chiches. Mélangez-les à la morue.
Ajoutez les olives et l'échalote.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez.
Placez dans les assiettes. Décorez avec les poivrons. Parsemez de ciboulette et placez au frais.
Servez.