recette Thon braisé au fenouil filets d'anchois à l'huile d'olive citrons gousses d'ail vermouth sec graines de fenouil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four th. 6.
Coupez les citrons en rondelles.
Pelez l'ail puis frottez-le un plat à rôtir.
Huilez le plat puis disposez les rondelles de citrons. Ajoutez les fenouils émincés et assaisonnez.
Déposez les darnes de thon. Poivrez.
Arrosez de vermouth et de 3 cuil. à soupe d'huile d'olive. Couvrez d'une feuille d'aluminium. Faites cuire 10 min au four.
Écrasez les filets d'anchois à la fourchette avec 1 gousse d'ail pressée et 3 cuil. à soupe d'huile d'olive. Étalez cette préparation sur le thon. Parsemez de graines de fenouil. Poursuivez la cuisson 10 min au four.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four th. 6.
Coupez les citrons en rondelles.
Pelez l'ail puis frottez-le un plat à rôtir.
Huilez le plat puis disposez les rondelles de citrons. Ajoutez les fenouils émincés et assaisonnez.
Déposez les darnes de thon. Poivrez.
Arrosez de vermouth et de 3 cuil. à soupe d'huile d'olive. Couvrez d'une feuille d'aluminium. Faites cuire 10 min au four.
Écrasez les filets d'anchois à la fourchette avec 1 gousse d'ail pressée et 3 cuil. à soupe d'huile d'olive. Étalez cette préparation sur le thon. Parsemez de graines de fenouil. Poursuivez la cuisson 10 min au four.