recette Rafourrée pommes de terre scarole ail oignon huile et vinaigre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉpluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, lavez le coeur de la scarole, essorez-le et coupez les feuilles en morceaux de +/-3 cm.
Déposez la salade dans un plat et émincez l'ail et l'oignon dessus.
Salez et poivrez.
Égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir.
Déposez-les sur la salade et arrosez d'huile et de vinaigre suivant le goût. Mélangez le tout.
Vous pouvez servir cette salade surmontée d'un oeuf mollet
Ingrédients
Instructions
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Mettez-les à cuire dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, lavez le coeur de la scarole, essorez-le et coupez les feuilles en morceaux de +/-3 cm.
Déposez la salade dans un plat et émincez l'ail et l'oignon dessus.
Salez et poivrez.
Égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir.
Déposez-les sur la salade et arrosez d'huile et de vinaigre suivant le goût. Mélangez le tout.
Vous pouvez servir cette salade surmontée d'un oeuf mollet