Une salade de riz agrémentée au mais, poivron et concombre, à servir dans de belle verrine sur une table d'été.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
Un reste de riz long grain cuit à la créole (200 g environ)
1 boîte de thon au naturel
1 boîte de maïs en grains
1/2 concombre
1 poivron rouge
Huile d'olive
vinaigre
Sel
Poivre
Persil.
1
Mettez dans un saladier le riz, le thon égoutté, le maïs égoutté, le concombre coupé en dés, ainsi que le poivron grillé et coupé en petits morceaux.
2
Hacher le persil.
3
Préparer la vinaigrette.
5
Répartir dans des verrines, ajouter un peu de vinaigrette, parsemer de persil.
Crédit photo : © dream79 - Fotolia.com
Ingrédients
Un reste de riz long grain cuit à la créole (200 g environ)
1 boîte de thon au naturel
1 boîte de maïs en grains
1/2 concombre
1 poivron rouge
Huile d'olive
vinaigre
Sel
Poivre
Persil.
Instructions
1
Mettez dans un saladier le riz, le thon égoutté, le maïs égoutté, le concombre coupé en dés, ainsi que le poivron grillé et coupé en petits morceaux.
2
Hacher le persil.
3
Préparer la vinaigrette.
5
Répartir dans des verrines, ajouter un peu de vinaigrette, parsemer de persil.