Des courgettes et aubergines à la vapeur parfumé à la coriandre, au cumin, à l'ail et à l'huile d'olive, des saveur orientale pour vos grillades d'été.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
Laver, peler et couper les aubergines et les courgettes en morceaux pas trop gros, laisser refroidir.
Arroser de jus de citron et faire cuire à la vapeur.
Peler, dégermer et hacher l'ail.
Hacher la coriandre.
Mélanger avec l'huile d'olive.
Mélanger avec les légumes, saler, poivrer, ajouter le cumin au goût.
Servir avec une grillade.
Crédit photo : © objectif saveurs - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Laver, peler et couper les aubergines et les courgettes en morceaux pas trop gros, laisser refroidir.
Arroser de jus de citron et faire cuire à la vapeur.
Peler, dégermer et hacher l'ail.
Hacher la coriandre.
Mélanger avec l'huile d'olive.
Mélanger avec les légumes, saler, poivrer, ajouter le cumin au goût.
Servir avec une grillade.