Ingrédients pour 4 personnes : 3 ou 4 betteraves rouges selon grosseur 1 boîte de filets d'anchois roulés aux câpres 2 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 oignon doux 3 brins de persil plat 3 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre
Préparation : 20 minutes
Cuisson :
Difficulté : Facile
Coût : Economique
Préparation :
Pelez les betteraves et retirez le trognon. Découpez-les en petits dés réguliers. Effeuillez le persil plat et ciselez-le. Épluchez et hachez l'oignon.
Dans un saladier, mélangez l'huile et le vinaigre avec du sel et du poivre. Ajoutez les betteraves, le persil et l'oignon puis mélangez bien.
Égouttez les filets d'anchois, puis posez les délicatement sur le dessus de la salade afin de ne pas les dérouler. Servez frais.
Ecrit par romi62
Les autres recettes de la Catégorie Salades composées
3 ou 4 betteraves rouges selon grosseur 
Ouvre ton salon de thé et devient la meilleure pâtissière
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
Téléchargez les livres de nos meilleures recettes de salades fraicheur. Ce livre regroupe les 27 meilleures recettes de salades fraicheur