recette Salade de betteraves aux anchois vinaigre de cidre oignon doux persil plat filets d'anchois roulés aux câpres huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez les betteraves et retirez le trognon. Découpez-les en petits dés réguliers. Effeuillez le persil plat et ciselez-le. Épluchez et hachez l'oignon.
Dans un saladier, mélangez l'huile et le vinaigre avec du sel et du poivre. Ajoutez les betteraves, le persil et l'oignon puis mélangez bien.
Égouttez les filets d'anchois, puis posez les délicatement sur le dessus de la salade afin de ne pas les dérouler. Servez frais.
Ingrédients
Instructions
Pelez les betteraves et retirez le trognon. Découpez-les en petits dés réguliers. Effeuillez le persil plat et ciselez-le. Épluchez et hachez l'oignon.
Dans un saladier, mélangez l'huile et le vinaigre avec du sel et du poivre. Ajoutez les betteraves, le persil et l'oignon puis mélangez bien.
Égouttez les filets d'anchois, puis posez les délicatement sur le dessus de la salade afin de ne pas les dérouler. Servez frais.