recette Salade de calamar coriandre persil gousses d'ail huile d'olive jus de citron lait frais crevettes cuites câpres feuilles de salade
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileNettoyez et lavez bien les calamars. Sur le feu, dans une casserole moyenne, faites cuire les calamars, dans de l'eau et le lait pendant 7 min, ajoutez un peu de sel.
Entre temps, hachez finement la coriandre et le persil, ainsi que l'ail.
Faites refroidir les calamars, ensuite coupez-les en julienne moyenne, mélangez-les bien avec le persil, la coriandre, l'ail, ajoutez le jus de citron, l'huile, salez et poivrez.
Dans un bol à salade, entourez-les avec les feuilles de salade, ajoutez les calamars et garnissez avec les crevettes et les câpres.
Ingrédients
Instructions
Nettoyez et lavez bien les calamars. Sur le feu, dans une casserole moyenne, faites cuire les calamars, dans de l'eau et le lait pendant 7 min, ajoutez un peu de sel.
Entre temps, hachez finement la coriandre et le persil, ainsi que l'ail.
Faites refroidir les calamars, ensuite coupez-les en julienne moyenne, mélangez-les bien avec le persil, la coriandre, l'ail, ajoutez le jus de citron, l'huile, salez et poivrez.
Dans un bol à salade, entourez-les avec les feuilles de salade, ajoutez les calamars et garnissez avec les crevettes et les câpres.