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Salade de chou aux raisins et abricots secs


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 2 personnes :
fleche 2 c à s de raisins secs
fleche  1 pomme
fleche  2 c à s de vinaigre de cidre
fleche  4 c. à soupe d'huile
fleche  2 brins de cerfeuil
fleche  1/4 de chou rouge
fleche  6 abricots secs
fleche  1/2 citron
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Réservez 2 belles feuilles de chou, entières pour la présentation.

Émincez finement le quart de chou, au couteau ou à l'aide d'un robot ménager.

Coupez la pomme en tranches fines, citronnez-les.

Mélangez le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et le cerfeuil ciselé, fouettez à la fourchette.

Coupez les abricots en morceaux.

Dans une grande jatte mélangez le chou, les tranches de pomme, les raisins et les abricots. Ajoutez la vinaigrette, mélangez pour que les saveurs se mêlent.

Dans un saladier répartissez les feuilles de chou réservées, versez-y la salade et servez.


Ecrit par romi62

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