Name: Salade thon anchois
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400gr de mesclun; 2 échalotes; 200gr de thon à l'huile; 4 cornichons; 4 filets d'anchois à l'huile; 1 boite de thon à l'huile; 4 oeufs durs; 1 càs de capres; une dizaine d'olives noires; 1 càs de persil haché; 1 càs de ciboulette haché; vinaigre; huile d'olive

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AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation20 mins

400gr de mesclun

2 échalotes

200gr de thon à l'huile

4 cornichons

4 filets d'anchois à l'huile

1 boite de thon à l'huile

4 oeufs durs

1 càs de capres

une dizaine d'olives noires

1 càs de persil haché

1 càs de ciboulette haché

vinaigre

huile d'olive

épluchez et hachez les échalotes

hachez les cornichons

dénoyautez les olives et couper les en deux

hachez grossierement les anchois

émiettez le thon

coupez les oeufs durs en quarts

mélanger le thon, les capres, l'anchois, les olives, les cornichons et les échalotes, ajoutez une cuillere à soupe de vinaigre et un bon filet d'huile d'olive

servir sur un lit de salade, parsemé de fines herbes, entouré de quarts d'oeufs dur.

si vous n'avez pas de mesclun utilisez tout autres mélange de salade

Ingrédients