recette Salsa Creosa concombre tomates poivron rouge oignons câpres au vinaigre cornichons persil estragon moutarde forte
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDécouper les oignons en petits dés après les avoir pelé.
Peler les concombres et éliminer les pépins. Les couper en petits dés.
Couper les tomates. Les vider afin d'éliminer les pépins et de les découper elles aussi en petits dés.
Couper les cornichons en dés.
Réunir les légumes coupés dans une terrine avant d'y ajouter l'huile, le vinaigre, la moutarde, le persil haché, l'estragon haché et les câpres. Saler, poivrer.
Mélanger bien le tout, couvrir et laisser reposer au frais pendant 24h.
Servir accompagné de viande grillé, de poisson ou d'une salade.
Ingrédients
Instructions
Découper les oignons en petits dés après les avoir pelé.
Peler les concombres et éliminer les pépins. Les couper en petits dés.
Couper les tomates. Les vider afin d'éliminer les pépins et de les découper elles aussi en petits dés.
Couper les cornichons en dés.
Réunir les légumes coupés dans une terrine avant d'y ajouter l'huile, le vinaigre, la moutarde, le persil haché, l'estragon haché et les câpres. Saler, poivrer.
Mélanger bien le tout, couvrir et laisser reposer au frais pendant 24h.
Servir accompagné de viande grillé, de poisson ou d'une salade.