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Sauces sauces d'acompagnement Huile aromatisées
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Huile aromatisées
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Recette Huile aromatisées
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Ingrédient pour 1 personnes:
- 1 litre d'huile d'olive
- 6 branches de thym
- 1 branche de romarin
- 6 feuilles de laurier
- 1 cuillerée à café de poivre gris en grains
- 3 gousses d'ail entières
- 2 échalotes non pelées.
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1 mois
Cout :Economique
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Préparation
Mettez les aromates, ail et échalotes dans un bocal ou une bouteille à large goulot puis versez l'huile.
Laissez macérer un mois au moins avant d'utiliser l'huile dont vous badigeonnerez viandes et poissons avant de les faire griller. Ils seront délicieusement et légèrement parfumés.
Si vous préférez un parfum plus corsé; ajoutez à ces ingrédients 2 branches de sarriette, 2 branches de marjolaine et 1 cuillerée à café de poudre de gingembre enveloppée dans une mousseline.
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Conseil
Ecrit par clément [Retour] |
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