Une sauce douce et parfumée qui accompagne bien les viandes rouges notamment une bavette ou un onglet de boeuf.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePeler et émincer les échalotes.
Faire revenir les échalotes dans une casserole avec l'huile d'olive, puis ajouter le bouillon et le vinaigre.
Porter à ébullition et cuire pendant 2 minutes. Retirer du feu.
Ajouter le beurre petit morceaux par petits morceaux, saler, poivrer.
Servir chaud avec une viande rouge type bavette ou onglet.
Crédit photo :
© mimon - Fotolia.com
Ingrédients
Instructions
Peler et émincer les échalotes.
Faire revenir les échalotes dans une casserole avec l'huile d'olive, puis ajouter le bouillon et le vinaigre.
Porter à ébullition et cuire pendant 2 minutes. Retirer du feu.
Ajouter le beurre petit morceaux par petits morceaux, saler, poivrer.
Servir chaud avec une viande rouge type bavette ou onglet.
Crédit photo :
© mimon - Fotolia.com