recette Sauce verte piquante persil plat câpres anchois gousses d'ail pain blanc vinaigre de vin rouge à l'estragon moutarde huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 2 tasses de persil plat haché
2 c. à soupe de câpres
4 anchois
2-3 gousses d'ail
1 tranche épaisse de pain blanc sans croûte
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge à l'estragon
moutarde forte
huile d'olive
1
Faites tremper le pain dans le vinaigre. Enlevez l'excès de liquide.
2
Passez tous les autres ingrédients au blender.
3
Ajoutez le pain et versez l'huile en filet jusqu'à ce que la sauce ait une belle consistance crémeuse.
Ingrédients
2 tasses de persil plat haché
2 c. à soupe de câpres
4 anchois
2-3 gousses d'ail
1 tranche épaisse de pain blanc sans croûte
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge à l'estragon
moutarde forte
huile d'olive
Instructions
1
Faites tremper le pain dans le vinaigre. Enlevez l'excès de liquide.
2
Passez tous les autres ingrédients au blender.
3
Ajoutez le pain et versez l'huile en filet jusqu'à ce que la sauce ait une belle consistance crémeuse.