recette Sauce verte accompagne le bœuf ou la viande en gelée ciboulette fines herbes cerfeuil persil câpres raifort moutarde
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileFaire cuire les œufs durs, les passer rapidement sous l’eau froide. Hacher le bouquet de ciboulette et de fines herbes.
Mettre dans le bol du mixeur. Ecaler les œufs et ajouter le jaune dans le bol mixeur. Ajouter l’huile, la moutarde, les câpres et le raifort râpé.
Mixer le tout finement puis saler et poivrer.
Cette sauce accompagne le bœuf, la viande en gelée, ou des pommes de terre à l’eau.
Ingrédients
Instructions
Faire cuire les œufs durs, les passer rapidement sous l’eau froide. Hacher le bouquet de ciboulette et de fines herbes.
Mettre dans le bol du mixeur. Ecaler les œufs et ajouter le jaune dans le bol mixeur. Ajouter l’huile, la moutarde, les câpres et le raifort râpé.
Mixer le tout finement puis saler et poivrer.