Crème de brocolis aux amandes

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recette Crème de brocolis pommes de terre amandes Bouillon de Légumes

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins
 2 oignons
 
 4 pommes de terre
 
 1 tête de brocoli
 
 1 cuillerée à soupe d'amandes effilées
 
 500 ml d'eau
 
 1 cube de Bouillon de Légumes
 
 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
 
 Sel et poivre
1

Hachez les oignons et faites les revenir dans l'huile d'olive.

2
3

Lavez, épluchez et coupez en dés les pommes de terre. Lavez et coupez le brocoli en petits morceaux. Ajoutez les légumes à la fondue d'oignons.

4
5

Recouvrez de bouillon de légumes. Portez à ébullition, salez, poivrez et laissez cuire 30 minutes.

6
7

Mixez le tout.

8
9

Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les amandes et garnissez-en chaque assiette de potage

Ingrédients

 2 oignons
 
 4 pommes de terre
 
 1 tête de brocoli
 
 1 cuillerée à soupe d'amandes effilées
 
 500 ml d'eau
 
 1 cube de Bouillon de Légumes
 
 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
 
 Sel et poivre

Instructions

1

Hachez les oignons et faites les revenir dans l'huile d'olive.

2
3

Lavez, épluchez et coupez en dés les pommes de terre. Lavez et coupez le brocoli en petits morceaux. Ajoutez les légumes à la fondue d'oignons.

4
5

Recouvrez de bouillon de légumes. Portez à ébullition, salez, poivrez et laissez cuire 30 minutes.

6
7

Mixez le tout.

8
9

Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les amandes et garnissez-en chaque assiette de potage

Crème de brocolis aux amandes
IngrédientsInstructions

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