Une recette de soupe d'hiver réconfortante et économique, en plus c'est très bon.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileNettoyer et émincer les poireaux.
Peler et hacher les échalotes.
Peler et couper les pommes de terre en cubes.
Faire revenir dans une cocotte, ajouter le bouillon, saler, poivrer. Cuire à feu doux 20 min.
Mixer et ajouter la crème, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Au moment de servir, faire dorer les lardons, et parsemer sur la crème.
Crédit photo :
Brent Hofacker
Ingrédients
Instructions
Nettoyer et émincer les poireaux.
Peler et hacher les échalotes.
Peler et couper les pommes de terre en cubes.
Faire revenir dans une cocotte, ajouter le bouillon, saler, poivrer. Cuire à feu doux 20 min.
Mixer et ajouter la crème, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Au moment de servir, faire dorer les lardons, et parsemer sur la crème.
Crédit photo :
Brent Hofacker